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寺子屋フルメタルイノベーションZ

これまでに見たアニメとか映画とか、読んだ本とか、そういうのの簡単なレビューを書いていこうかなと思っています。といっても、もとは日記のブログなので、やっぱり初心忘れずって感じで日記っぽいのもたまに書いていきます。お風呂で泳ぐです。

   

ヨーグルトはいつまで食べられるのか

冷蔵庫に入っているヨーグルトを見て、ふと思った。
「ヨーグルトはいつまで食べられるんだろう?」

ちなみにこのヨーグルトの賞味期限を見たところ、昨年の12月20日となっている。
ということは、大体2か月近くが過ぎた計算になる。
他の食品なら二の足を踏むところだが、そこは発酵食品のヨーグルト。
もったいないので、食べることにした。


さてさて、ふたをあけてみると、まずは分離しているのが目についた。
ヨーグルトの上層部は分離して生じたと思われる水でおおわれ、濃縮された感じのヨーグルトの塊が下に溜まっている。
イメージは豆腐屋さんの豆腐。
しかし特に酷い臭いはしていない。
それをさくっとかき混ぜて、糸が引いていないことを確かめる。
ひとくち、口に入れてみる。
うむ、マイルドぢゃ。
ただし、少し酸味がある。
これを消すために砂糖を入れてみた。
大体、スプーン大匙一杯を入れ、混ぜる。
するとどうだろうか。
普通の賞味期限内のヨーグルトとほとんど変わらない味になったではないか!
ヨーグルト、すげぇ!


というわけで、ヨーグルトは2か月過ぎても、大丈夫らしいという結論に至った。

なお、今回の<s>実験</s>の条件は以下の通り。

1 買って来てすぐにヨーグルトを冷蔵庫に入れる。
2 2か月熟成するまで待つ。
3 2か月経ったたら、ヨーグルトを開けてすぐ食べる。

上記の条件なら、問題なく食べることができました。


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モーグリ工科大学 クリスタルエンジニアリング研究科 クリスタルライザー助手
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春日部ファイヤーを合言葉に東京征服をたくらむ。

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